食盐在烹饪中有什么作用
『One』， 盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为“百味之王”，“一盐调（diao4）百味”。盐在烹调中的主要作用是调味和增强风味。烹调加盐时，既要考虑到菜肴的口味是否适度，同时也要讲究用盐的时机是否正确。
『Two』， 煮面条时，在锅中加少许食盐的作用是防止水的溢出，煮出的面条并不会咸。煮面水会溢出来是因为面条中含有淀粉，在遇水加热的过程中，溶解于水中的淀粉会形成一种淀粉泡沫。
『Three』， 盐的咸味，能刺激人的味觉，增加口腔唾液分泌，从而增进食欲和提高食物消化率。Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。
『Four』， 清热解毒兼凉血，滋肾润燥并消炎。平衡体液助消化，强肾健体可灭菌；酸苦甘辛或可缺，唯盐之咸日不少。中国烹饪以味为核心，五味之中，盐作为基本调味品，列在首位，对调和五味起着决定性的作用。
『Five』， 首先能够，让菜品，保留原有的营养，并且也能够减少，出现氧化的现象。最重要的是，最后放盐，不会让烹饪的食材，过咸，也能够控制对钠的摄入量。
『Six』， 烹饪中常用的咸味调味品有食盐和发酵性咸味调味品。如传统的酱油，酱类，豆豉以及源自日本的外来品如味噌，纳豆等。食盐的化学名称是氯化钠，钠是人体生理所必需的一种营养素。
食盐有哪些用途
用盐可以擦掉铜器上的黑点。 12洗脸洗脚都可以放点食盐 13煮面，煮火锅，做化学实验~~·只有想不到，没有做不到，大胆的使用食盐吧 金属的，每个特点在生产生活中都有哪些应用举例说明。
氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐、漂白粉及金属钠等，是重要的化工原料；可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等；经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。
用途：生活中的盐，一般指食盐。具有杀菌消毒，防治青鱼病，多种寄生虫病的防治，水霉病的防治，护齿，美容，清洁皮肤，去污，医疗，重要的化工原料，食用等。生活中的食盐的主要成分NaCl，离子型化合物。
防治青鱼病 食盐有较强的杀虫灭菌作用，是防治多种鱼病的常用药物，特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病，有显著的效果。科技用途 科学最新发现了食盐的科技用途，可将硬盘存储空间增大6倍。
食盐有什么妙用?食盐的用途有哪些?
『One』， 食盐的日常妙用用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
『Two』， 美白妙用 很多MM都会去买各种美容产品，各类面膜和去黑头产品，可是却不知道，自己家里就有一个极好的美白神器——盐。在洗脸的时候，如果放一些盐在指尖，然后在鼻头摩擦，这样能够很有效的祛除黑头。
『Three』， 食盐的功效与作用 食盐能护发 食盐具有深层清洁和杀菌排毒的重要功效，同时食盐不能收敛人类的皮脂腺，平时用它洗头，可以去除头发的油腻，也能预防头屑过多。
『Four』， 防治青鱼病 食盐有较强的杀虫灭菌作用，是防治多种鱼病的常用药物，特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病，有显著的效果。科技用途 科学最新发现了食盐的科技用途，可将硬盘存储空间增大6倍。
『Five』， 中医认为，盐有清热、凉血、解毒的作用。据《本草纲目拾遗》记载，盐能“调和脏腑、消宿物、令人壮奖。因此，清晨起床后空腹喝一杯淡盐水，有利于降火益肾、保持大便通畅、改善肠胃的消化吸收功能。
『Six』， 食盐可以这样用 防治脱发 将浓盐汤轻轻涂敷头发根部，约5分钟后再用清水洗净，每天 早晚各1次，连续15至20天为一疗程，可防治头发脱落。
