牛奶的营养价值，牛奶的营养价值及功效与作用？

牛奶的营养价值和功效作用

『One』， 牛奶中所含的维生素A、维生素B维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

『Two』， 牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。 具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

『Three』， 牛奶中还含有各种矿物质，其中钙和磷的含量比较高 ，并且还含有维生素D，可以促进钙的吸收，可以说牛奶是天然食物中钙的最佳来源。

『Four』， 健脑作用 鲜牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用，另外，牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。所以正在成长的儿童和青少年喝鲜牛奶可促进生长发育。

牛奶的营养价值表

牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清(白)蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。

纯牛奶营养成分表如下。蛋白质，牛奶中含有的蛋白质都是优质蛋白质，主要为酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等。钙质，牛奶中矿物质以及微量元素比例合适，容易被人体吸收。

脱脂奶 脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到0.5％以下的奶制品，脱脂奶的脂肪含量还不到普通牛奶脂量的1／7。脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素。

营养成分表共分三栏。第一栏是各种营养成分的名称，国家强制标示的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。第二栏是每100克（毫升）或每份中该营养素的含量。

纯牛奶的营养价值非常丰富，包括以下几个方面： 蛋白质：牛奶是一个很好的蛋白质来源，每100毫升牛奶中含有2克蛋白质。 钙：牛奶是含有丰富钙质的食品，每100毫升牛奶中含有120毫克钙，可以帮助骨骼健康。

牛奶的综合营养价值

『One』， 牛奶含丰富蛋白质 蛋白质室是构成人体头发、皮肤、指甲、肌肉、器官、细胞、神经、骨骼、大脑组织、荷尔蒙、抗体，并决定遗传 基因的基本成分，是需求量比较多 的养分。

『Two』， 牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

『Three』， ≮营养价值≯ 牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被人体吸收。

『Four』， 首先，牛奶含有的蛋白质被称为优质蛋白，容易被人体消化吸收，并且能与谷类蛋白质发生营养互补作用。其次，牛奶的钙含量不仅高，并且吸收率也高，是膳食钙的最佳来源。

『Five』， 牛奶的营养价值和功效作用1 牛奶的营养价值 牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。

牛奶的营养价值及功效与作用

纯牛奶中含有丰富的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长可以增加骨骼的发育，起到强身健体的作用。

牛奶的营养价值 牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选取 。

牛奶含有85%左右的水分，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，牛奶中蛋白质含量基本在3%左右，为优质蛋白质，容易被人体吸收，并能与谷类蛋白质发生营养互补。

牛奶功效：牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经。 具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。