打奶泡原理
打奶泡原理：利用蒸汽冲打牛奶，使液态的牛奶打入空气。利用乳蛋白表面张力作用，形成更多的细小泡沫，从而使牛奶体积膨胀变成泡沫状牛奶。奶泡打发时，乳糖温度升高，溶解于牛奶，利用发泡作用使乳糖锁在奶泡里。
打奶泡一是为了与咖啡液融合后，奶泡在口中破裂时会形成很好的口感，增加咖啡的饮用体验，二是可以进行拉花，增加视觉美感。
打奶泡的原理就是在牛奶中打入空气，让牛奶体积变大变轻盈，能够漂浮在咖啡的表面，增加口感或者能够添加造型。
第二阶段是打出绵密度，要打出绵密度即是将发泡后的牛奶，利用漩涡的方式把空气卷入，让较大的奶泡破裂，间接分解成细小的泡沫，同时，让牛奶跟牛奶之间的乳蛋白产生黏结的作用，好让奶泡的组织变的更加绵密，也更好操作。
原理上来说：奶沫就是利用蒸汽去冲打牛奶，使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。与蛋清打泡原理上是相似的。
打奶泡是啥意思
『One』， 是指经由打泡机的机器，将牛奶或奶油温热并搅拌出泡沫的过程。奶泡是指咖啡上面浮的那层厚厚的奶油泡沫，主要是做卡布奇诺咖啡。
『Two』， 它指的用打泡机将牛奶和奶油搅拌打出泡沫。打奶泡需要使用专门的打泡机，常用冷藏或冷冻的全脂牛奶。部分是用高温蒸汽来打奶泡，半自动意式浓缩机蒸汽管里出来的就是高温蒸汽而不是空气，所以奶泡里的空气来自于外界的空气。
『Three』， 打奶泡是将牛奶经过搅大后，形成一层泡沫的过程。一般我们用高温蒸汽来打奶泡，半自动意式浓缩机蒸汽管里出来的就是高温蒸汽而不是空气，所以奶泡里的空气来自于外界的空气。
『Four』， 问题一：什么叫打奶泡？ 奶泡主要是做卡布奇诺咖啡，上面浮的那层厚厚的奶油泡沫，简称奶泡~~` 就是说，把牛奶或者奶油搅拌成泡沫，一般都有专用的打泡机. 问题二：奶泡是什么意思 现在有专门卖的打奶泡器是专门用于咖啡表面的奶泡。
『Five』， 意思是想要做杯美味又美观的咖啡给你。“打奶泡”是咖啡制作中的一个步骤，就是用打泡机将牛奶或者奶油搅拌成“泡沫状”，然后倒入到咖啡之中，这样就会在咖啡上面浮着，这也是叫“打奶泡”。
打奶泡什么意思
『One』， 是指经由打泡机的机器，将牛奶或奶油温热并搅拌出泡沫的过程。奶泡是指咖啡上面浮的那层厚厚的奶油泡沫，主要是做卡布奇诺咖啡。
『Two』， 打奶泡是将牛奶经过搅大后，形成一层泡沫的过程。一般我们用高温蒸汽来打奶泡，半自动意式浓缩机蒸汽管里出来的就是高温蒸汽而不是空气，所以奶泡里的空气来自于外界的空气。
『Three』， 它指的用打泡机将牛奶和奶油搅拌打出泡沫。打奶泡需要使用专门的打泡机，常用冷藏或冷冻的全脂牛奶。部分是用高温蒸汽来打奶泡，半自动意式浓缩机蒸汽管里出来的就是高温蒸汽而不是空气，所以奶泡里的空气来自于外界的空气。
『Four』， “打奶泡”是一个有多层含义的词语，根据具体语境不同会有不同的意思。在常见的情况下，“打奶泡”可以理解为手工制作咖啡时将牛奶打成泡沫的一个过程，意味着制作咖啡的艺术技巧。
打奶泡是什么意思
『One』， 是指经由打泡机的机器，将牛奶或奶油温热并搅拌出泡沫的过程。奶泡是指咖啡上面浮的那层厚厚的奶油泡沫，主要是做卡布奇诺咖啡。
『Two』， 打奶泡是将牛奶经过搅大后，形成一层泡沫的过程。一般我们用高温蒸汽来打奶泡，半自动意式浓缩机蒸汽管里出来的就是高温蒸汽而不是空气，所以奶泡里的空气来自于外界的空气。
『Three』， 它指的用打泡机将牛奶和奶油搅拌打出泡沫。打奶泡需要使用专门的打泡机，常用冷藏或冷冻的全脂牛奶。部分是用高温蒸汽来打奶泡，半自动意式浓缩机蒸汽管里出来的就是高温蒸汽而不是空气，所以奶泡里的空气来自于外界的空气。
