冬季如何正确应用药膳?
药膳所用的中药材和食物首先要净选，使之清洁干净，无杂质异物，无尘土，无霉变腐烂，还要注意其色、味纯正，外形美观，质量优良。为保证药膳疗效，还应对药材与食物进行必要的加工处理。
滋补药膳多性温、味厚、腻滞，宜在冬季食用，又便于保存，不易变质，利于连续服用，但必须根据各人体质情况加以辨证施膳。
虫草熟地老鸭汤功效：滋肾补肺、润燥止咳。材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。
冬季药膳食谱配方及功效2 枸杞莲子鸡汤 枸杞子有前十 美名：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。
冬至怎样做好养生
冬至前后，是冬令进补的最佳时期，这一时期需要养精蓄锐，选取 应季的蔬菜和适宜的肉类。不仅适宜、美味，更能通过饮食提高自身体质，增强抗寒能力。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类。天寒地冻，首选温补类食物。
冬至养生重点要养心(壮不竞时，精神灭想) 养生重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。
冬至养生中医理论食补如下：一，润肺益胃，枸杞羊肉高粱润肺益胃。饮食调养：不妨多吃具有润肺益胃、补益肝脾肾的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女贞子、芡实、桑葚等。
想要在冬季进补,大家有什么养生药膳推荐吗?
黄芪鳝鱼汤 原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。制法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。
下面来分享几个冬季养生的食谱吧。阿胶膏阿胶250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡l～2天，然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克，置锅内隔水蒸炖，用筷子搅和，待全部溶化后，冷却备用。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
那么适合在冬季进补的药膳有哪些呢？一块儿来 了解一下。补肾头牌菜 ： 枸杞炒虾仁 [原料]：虾仁500克、枸杞子50克、佐料等。
