鱼翅的营养价值有多高?这种东西对身体有哪些好处?
鱼翅之类的蛋白质含量是非常高的，吃鱼翅能够有效的补充体内的蛋白质，而且鱼翅还具有抗动脉硬化、降血脂以及抗凝成分，对于心血管系统的疾病也有预防的功效。
鱼翅含有蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等多种营养，它营养价值高，能增强体质、放慢身体衰老速度，还能改善肤质，但它不能经常吃。
营养价值：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。
鱼翅之中的纤维素含量非常高，可以在肠道内胆固醇代谢物结合，从促进肠道蠕动、降低便秘发生的概率，并且可以起到降血压、降血脂的作用。鱼翅的营养价值 鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。
鱼翅翅筋中含80%左右的蛋白质，但由于缺少一种必需氨基酸(色氨酸)，因此是一种不完全蛋白质，并不属于营养学上的优质蛋白，故单独食用鱼翅的营养价值并不十分高，但如果烹调时注意选好配料，就可以提高鱼翅的营养价值了。
鱼翅的功效作用营养价值和食用方法
『One』， 鱼翅被烹调成一道菜作为食疗，也或多或少有一些开胃健脾，提高免疫力和补充营养。吃鱼翅在中国是一种独特的文化现象，但在大多数外国却不受尊重。吃鱼翅本身就是一种极其残忍的做法，这是一些地方遗留下来的一种落后的习俗。
『Two』， 中医在应用实践中，认识了鱼翅的食疗功效，认为它味甘咸性平，可以益气、开胃、补虚。综合中医籍的说法，鱼翅能渗湿行水，开胃进食，清痰消鱼积，补五脏，长腰力，益虚痨。
『Three』， 气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，这是一种蛋白质。
『Four』， 鱼翅具有很滋补的作用，可以提高体质，而也可以补气血。气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用。
鱼翅的营养价值及食用价值
『One』， 鱼翅含有蛋白质、氨基酸和不饱和脂肪酸等多种营养，它营养价值高，能增强体质、放慢身体衰老速度，还能改善肤质，但它不能经常吃。
『Two』， 营养价值：鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。
『Three』， 这也许应当作为鱼翅一个优点。至于鱼翅的营养价值，虽然干品含蛋白质高达85%，但由于缺少色氨酸，属不完全蛋白质，吃了以后对人体不能发挥作用。因此，如果不取补充色氨酸的措施，营养意义就不大了。
『Four』， 鱼翅被烹调成一道菜作为食疗，也或多或少有一些开胃健脾，提高免疫力和补充营养。吃鱼翅在中国是一种独特的文化现象，但在大多数外国却不受尊重。
『Five』， 鱼翅的营养价值鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的饥寒，有一种像粉丝状的翅筋里面高达80%的蛋白质，还有丰富的脂肪，糖类和其他的矿物质，鱼翅是非常珍贵的烹饪食材，但是营养价值也不是10分的高。
