蛋白酶的主要作用是什么
蛋白酶还可用于蚕丝脱胶、肉类嫩化、酒类澄清。临床上可作药用，如用胃蛋白酶治疗消化不良，用酸性蛋白酶治疗支气管炎，用惮性蛋白酶治疗脉管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶对外科化脓性创口的净化及胸腔间浆膜粘连的治疗。
胰蛋白酶的作用是使细胞间的蛋白质水解从而使细胞离散。不同的组织或者细胞对胰酶的作用反应不一样。胰酶分散细胞的活性还与其浓度、温度和作用时间有关，在 pH 为 0 、温度为 37℃ 时，胰酶溶液的作用能力最强。
蛋白酶体的功能涉及细胞周期控制、细胞凋亡、应激反应、DNA修复、基因转录、抗原提呈、信号转导、癌症、炎症、神经退行性疾病的发生等。
蛋白酶作用于什么部位
首先，蛋白质进入胃后，刺激胃分泌胃蛋白酶。胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰氨等肽键断裂，使大分子的蛋白质变为小分子的多肽。
对于人体的作用 胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、羧肽酶和氨肽酶都是人体消化道中的蛋白酶，在它们的作用下，人体摄入的蛋白质被水解成小分子肽和氨基酸，促进人体吸收。
淀粉酶，催化淀粉水解，产物是麦芽糖。在植物细胞内、动物消化道中发挥作用。蛋白酶，催化蛋白质水解为多肽、氨基酸。动物消化道中，动植物细胞溶酶体内。与细胞呼吸有关的酶，催化有机物氧化分解释放能量，细胞内。
胃蛋白酶是一种消化酶，在细胞的主要功能是胃粘膜的胃分泌的食物中的蛋白质分解为小肽片段。胃底部主细胞分泌胃蛋白酶的原因在pH5~5条件和激活胃蛋白酶的蛋白胨和部分分解分解成酪氨酸，苯丙氨酸。
在真核生物中，蛋白酶体位于细胞核和细胞质中。蛋白酶体的主要作用是降解细胞不需要的或受到损伤的蛋白质，这一作用是通过打断肽键的化学反应来实现。能够发挥这一作用的酶被称为蛋白酶。
酶蛋白的作用?
『One』， 酶蛋白可补充消化道内消化酶和维生素，促进了消化机能，提高了饲料利用率。酶蛋白富含芽孢杆菌、双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等有益微生物。饲喂有益微生物可使肠病原菌逐渐下降。
『Two』， 可以增强鸡体抵抗力，减少死亡率。用酶蛋白部分或全部替代鱼粉，蛋鸡生产性能、体重、鸡蛋品质等与不替代差异均不显著，还能补充酶系及有益微生物，降低试鸡死亡率，经济效益明显。
『Three』， 全酶又称结合酶除了蛋白质组分外，还含有对热稳定的小分子物质。前者称为酶蛋白apoenzyme，后者称为辅因子cofactor。 酶蛋白和辅因子单独存在时，均无催化活力。只有二者结合成完整的分子时，才具有活力。
『Four』， 能够生产蛋白酶的微生物是很多的。放线菌、细菌和霉菌等大家族中的许多成员，在生长繁殖和新陈代谢过程中都能产生蛋白酶，我们分别把它们称为放线菌蛋白酶、细菌蛋白酶和霉菌蛋白酶。
『Five』， 蛋白酶是众多酶的其中之一，在人体中扮演多种功能。蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质。身体没有这种酶，就难以消化食物中的蛋白质。其它类型的蛋白酶参与调节凝血等细胞活动。这些酶也叫做蛋白水解酶。
『Six』， 蛋白酶：对所作用的反应底物有严格的选取 性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。酶蛋白：单独存在时不具有催化活性，与辅酶因子结合形成全酶后才显示催化活性。
蛋白酶的作用及种类都有哪些
木瓜蛋白酶是一种巯基蛋白酶，具有广泛的底物特异性蛋白质精氨酸的作用，L-赖氨酸精氨酸、甘氨酸、L-瓜氨酸残基的羧基参与形成的肽键。这种酶属内肽酶，能把整个鸡蛋的蛋白多肽分子肽-NH-分子量较小的代。
正常情况下MMP-1阳性率很低，但在各种刺激下可高表达。有研究显示恶性肿瘤中MMP-1高表达与预后相关。MMPs的活性受到三个水平的调节，即基因转录水平，无活性酶前体经蛋白水解作用而激活以及特异性抑制因子（TIMP）的作用。
蛋白激酶是一类重要的激酶，在信号转导中主要作用有两个方面：其一是通过磷酸化调节蛋白质的活性；其二是通过蛋白质的逐级磷酸化，使信号逐级放大，引起细胞反应。
霉菌生产的淀粉酶大概有：高温糖化酶，高温淀粉酶。
碱性蛋白酶的作用和用途
碱性蛋白酶在医学中有着非常广泛的应用。首先，它可以作为消化性溃疡等疾病的辅助治疗药物，消化性溃疡是一种常见的消化系统疾病，通过碱性蛋白酶的作用，可以加速溃疡表面的愈合，达到辅助治疗的作用。
碱性蛋白酶能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。
碱性蛋白酶也称：（蛋白水解酶），能分解蛋白质分子肽链生产多肽和氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力，广泛应用于：食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
这在皮革、丝绸等含蛋白质丰富的材料加工时十分有效，3 促进环境污染物降解，用于环保领域 4 蛋白酶既能催化水解反应，也能催化其逆反应，而且具备高度的活性和专一性，非常适合医药工业对某些特定分子的生产需求。
链酶蛋白酶干什么用
这样的链酶蛋白酶实际上是自消化过的，可以去掉其他杂质。
链霉蛋白酶是从链球菌（Streptomyces griseus）中分离到的一种丝氨酸酶和酸性蛋白酶的混合物。
蛋白酶是水解蛋白质肽链的一类酶的总称。按其降解多肽的方式分成内肽酶和端肽酶两类。
农用双链糖蛋白酶的作用主要是促进蛋白质的分解代谢。在农业应用中，它可以帮助蛋白质的分解，从而参与到正常的生理机制中。
功效如何打针用糜蛋白酶是蛋白分解酶类药。能促进血凝块、脓性排泄物和坏死安排等的消化清除，用于眼科手术以松懈睫状韧带，减轻创伤性虹膜睫状体炎，作用是很不错的；也可用于创伤或部分炎症，以削减部分排泄和水肿。
加酶洗衣粉这种独特的洗涤能力，来自它所含有的蛋白酶。蛋白酶是至今发现的2000多种酶的一种。
